La salade concombre et feta est une véritable référence de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour les journées estivales, elle apporte une touche de fraîcheur à tous vos repas. Cette recette allie le croquant du concombre à la douceur salée de la feta, le tout relevé par une vinaigrette légère et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel
- Poivre
Préparation
Préparer le concombre
Lavez et séchez le concombre avant de le couper en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence.
Couper la feta
Émincez la feta en petits cubes réguliers.
Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, combinez les rondelles de concombre avec les cubes de feta.
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette légère.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement afin de ne pas écraser la feta.
Rectifier l'assaisonnement
Goûtez pour ajuster l'assaisonnement selon vos envies.
Réfrigérer avant de servir
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes afin que les saveurs se diffusent harmonieusement.
Astuces supplémentaires
Pour renforcer la saveur de votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou vertes tranchées, ainsi que des tomates cerises coupées en deux. Ces ingrédients apporteront une touche colorée et savoureuse.
Accord mets et vins
Accompagnez cette délicieuse salade d’un vin blanc sec et léger, tel qu’un muscadet ou un sauvignon blanc. Leur fraîcheur mettra en valeur la douceur du concombre et la salinité de la feta.
La salade concombre et feta, souvent dégustée en Grèce et dans d'autres pays méditerranéens, est appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur irrésistible.
