Dans le frigo de. – La pétillante humoriste de 32 ans, Nora Hamzawi, nous a ouvert les portes de son réfrigérateur. Ratés culinaires, associations étranges... Elle nous dit tout.
Nora Hamzawi, comédienne, chroniqueuse et auteur, sait jongler avec plusieurs casquettes. Son spectacle, qui a rencontré un immense succès au Théâtre Le République à Paris, a été prolongé jusqu'au 1er juillet. Actuellement, on peut également l’écouter chaque lundi sur France Inter dans La Bande originale et découvrir ses chroniques dans l'émission Quotidien sur TMC, un véritable tourbillon médiatique.
Ses expériences amorcent des récits sans filtre, allant de l’échec dans ses relations amoureuses à ses tentatives culinaires avortées, qu'elle explore dans son livre 30 ans (10 ans de thérapie), aux Éditions Mazarine. De retours de voyages culinaires en désastres gastronomiques, la reine de l'autodérision nous révèle l'intérieur de son frigo plutôt que les secrets de son cœur.
Lefigaro.fr/madame.– Quel ingrédient qui n’aura jamais sa place dans votre frigo ?
Nora Hamzawi.– Je bannis les produits industriels aux ingrédients peu clairs. Je ne peux pas croire en des préparations artificielles, comme les rillettes de thon ou de saumon. En revanche, j'adorerais toujours les spaghetti.
Vous êtes plutôt marché, courses en ligne ou supermarché ?
Pour les choses lourdes, comme des packs d'eau, je privilégie les courses en ligne. Pour le reste, j'adore flâner au marché et dans les épiceries bio. Ceci dit, j'avoue que cela fait un peu cliché !
La recette 'maison' que vous adorez mais qui dégoûte vos proches ?
J'aime ajouter du yaourt nature dans mes plats salés. Cela suscite souvent des grimaces, surtout quand je mentionne le riz au yaourt.
Votre plus beau raté culinaire ?
Un jour, j’ai décidé de cuisiner un pot-au-feu végétarien. J'ai été si déterminée que j'ai laissé mijoter les légumes pendant sept heures. Résultat : une purée de légumes marron, sans goût, difficile à identifier !
Les souvenirs du frigo d’enfance
Quel ingrédient a battu le record de longévité dans votre frigo ?
J'ai une fois mis un demi-citron pour lutter contre les odeurs. Finalement, il a fripé, séché, et a eu le temps de passer au vert. Imaginez ma lutte pour l'extraire du frigo sans effroi !
L'aliment que vous finissez toujours par jeter ?
Je crois que ma mésaventure avec ce demi-citron mérite de finir à la poubelle.
La cuisine de Nora : entre nostalgie et créativité
L'ingrédient régressif, toujours présent dans le frigo de votre enfance ?
Le jell-o à la fraise m'accompagnait dans mon enfance, même s'il dégoûtait souvent ceux qui m'entouraient !
Steak de soja ou steak de bœuf ?
Je n'opte pour aucun des deux ! Dans le passé, je dégusterais un burger de haricots rouges d’un restaurant parisien qui me ravissait.
Le plat détesté dans l'enfance mais apprécié maintenant ?
Les endives, qui m'étaient insupportables étant petite, sont désormais un délice… à condition qu'elles ne soient pas amères ou trop pelucheuses.
Votre recette-type après une soirée arrosée ?
Pour moi, le remède après une nuit festive, ce sont des coquillettes au beurre et comté. Sinon, les œufs à la coque avec des mouillettes au beurre salé sont également une belle option si je me réveille à l'heure.
Dans votre congélateur, on trouve de la vodka ou des légumes verts ?
Ma glace traîne par-là, mais je dois dire qu'elle risque de ne pas rester longtemps. Si elle est encore là, c'est qu'elle m’a déplu.
Qu'allez-vous manger ce soir ?
Aucune idée pour l’instant, mais j’aime réfléchir aux recettes. Malheureusement, avec le spectacle, je rentre tard, ce qui complique les envies culinaires tardives.
