Le banana bread aux pépites de chocolat est le choix parfait pour un petit déjeuner savoureux et rapide. Préparé la veille, il vous offre un gain de temps précieux le matin et ravira les gourmands. Découvrez cette recette simple qui saura éveiller vos papilles dès le réveil.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Les Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 80 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Spatule en silicone
Instructions de Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez votre moule à cake.
2. Préparation de la purée
Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette pour obtenir une purée onctueuse.
3. Mélanger les ingrédients humides
Ajoutez le sucre, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille à la purée de bananes, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4. Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, alliez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat en veillant à bien les répartir dans la pâte.
6. Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface. Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Une fois cuit, laissez le banana bread refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Astuce de Chef
Pour un banana bread encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte avant d'incorporer les ingrédients secs.
Accord Mets et Boisson
Pour accompagner ce délice, un café noir ou un thé noir aux arômes fruités se mariera parfaitement avec la douceur de la banane et du chocolat.
Le banana bread est un incontournable de la pâtisserie américaine, souvent confectionné pour ne pas jeter des bananes trop mûres. Sa simplicité et son goût réconfortant en ont fait une spécialité appréciée à l'international.
