Le flan de courgettes au camembert est une préparation gourmande qui combine la douceur des courgettes à la richesse du camembert. Simple à réaliser, ce plat s'avère idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour éveiller vos papilles.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes
- 150 grammes de camembert
- 3 unités d'œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Couteau
- Plaque de cuisson
- Râpe à fromage
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Ensuite, lavez les courgettes et râpez-les à l'aide d'une râpe.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les courgettes pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez-y la farine, le sel et le poivre.
Étape 5
Coupez le camembert en petits morceaux et ajoutez-les au mélange, accompagné des courgettes.
Étape 6
Versez ensuite la préparation dans un moule à flan que vous aurez beurré au préalable.
Étape 7
Parsemez le dessus de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que votre flan soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée dans le mélange œufs et crème.
Quel vin choisir ?
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, s'accordera à merveille avec ce flan de courgettes au camembert.
Le flan de courgettes, spécialité française, se décline sous plusieurs formes et est apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat.
