Régalez vos proches avec une recette alliant douceur et croustillant : le crumble de patate douce ! Ce dessert chaleureux et savoureux séduira les petits comme les grands. Facile à réaliser, il apportera une touche d'originalité grâce à ses textures et saveurs. Préparez-vous à émerveiller toute la famille avec ce délice irrésistible.
Difficulté : facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de patate douce en conserve
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de cassonade
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Balance de cuisine
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez la patate douce en conserve et écrasez-la à l’aide du presse-purée. Incorporez une pincée de sel, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la cassonade, le beurre coupé en petits morceaux et la farine. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Dans un plat allant au four, étalez la purée de patate douce, puis recouvrez avec le mélange crumble préparé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuces de chefs
Pour apporter davantage de croquant et de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noix concassées dans le mélange crumble !
Avec quoi le déguster ?
Servez ce dessert accompagné d’un verre de cidre doux. Sa fraîcheur et son goût légèrement sucré se marieront parfaitement avec la douceur de la patate.
Informations complémentaires
Originaire d'Angleterre, le crumble est devenu une spécialité prisée à travers le monde. Ce dessert peut s’adapter aux saisons en fonction des fruits disponibles, mais la version à la patate douce se savoure toute l’année.
