Tendances Noël 2023 : les sapins en chocolat
Cette année, les sapins en chocolat se démarquent comme les vedettes des décorations festives.
Lors des fêtes précédentes, des figurines en chocolat étaient à l’honneur, mais Noël 2023 met l’accent sur une approche plus authentique et gourmande. Exit les jouets en chocolat et les boules classiques : le sapin s’affirme comme la pièce maîtresse des tables de fêtes. Le chef pâtissier Jérôme Chaucesse a imaginé le "Sapin gourmand", une création en sucre candi ornée de bulles translucides renfermant de délicieuses minibûches. Du 6 au 24 décembre, cet emblème sucré pourra être dégusté dans le jardin d’hiver du palace, accompagné d'un chocolat chaud, pour environ 27 €.
Des créations artisanales uniques
À la maison, vous pouvez également confectionner votre sapin éphémère. De nombreux chocolatiers s’illustrent avec leurs variantes du sapin traditionnel. Pierre Marcolini mise sur des cônes en chocolat noir, blanc ou au lait, ornés de cabochons colorés tels des boules de Noël pour 49 €. À la Maison du chocolat, le sapin 2023, inspiré par l'art cubiste, est constitué de bouchées chocolatées posé sur une base au chocolat à la mandarine et au pain d’épices, à 98 €.
Une forêt gourmande à déguster
Jadis et Gourmande propose une véritable forêt de chocolats, avec des sapins en chocolat noir ou au lait déclinés en plusieurs tailles, allant de 100 g à 1,5 kg, présentés de manière aussi artistique que délicieuse. Un autre incontournable est le sapin plat, constitué de couches de praliné, de chocolat noir ou au lait, agrémenté de fruits secs. N’oubliez pas que bien que ces créations soient merveilleuses, elles se doivent d’être conservées dans un espace frais pour préserver leur bien-aimée fraîcheur.
