Les poivrons farcis au riz sont un classique de la cuisine, alliant simplicité et saveur. Parfaits pour les repas en famille, ces mets colorés se prêtent à toutes les occasions. Avec un peu d'imagination, transformez-les en véritables délices culinaires.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût estimé : €€
Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou jaunes en conserve
- 200 grammes de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 100 grammes de fromage râpé (au choix)
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 : Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter le riz. Le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 3 : Incorporer les tomates pelées avec leur jus, l'ail séché, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe une partie du liquide.
Étape 4 : Égoutter les poivrons en conserve et les farcir de la préparation de riz et tomates.
Étape 5 : Placer les poivrons farcis dans la cocotte, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 20 minutes.
Étape 6 : Servir chaud, accompagné d'une salade verte.
Astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des feuilles de basilic séché à votre mélange de riz.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, se marie à merveille avec ces poivrons farcis, apportant fraîcheur et légèreté à votre plat.
Infos complémentaires
Les poivrons farcis sont issus de la cuisine méditerranéenne, avec de nombreuses variantes à travers le monde. N'hésitez pas à utiliser des ingrédients de saison pour personnaliser votre préparation !
