Pascal Barandoni, étoile montante de la gastronomie française

Pascal Barandoni, gagnant d'Objectif Top Chef, a ensuite brillé lors de la saison 13 de l'émission. Découvrez son parcours captivant.

[Mis à jour le 16 juin 2022 à 14h44] Pascal Barandoni a été éliminé de Top Chef juste avant les demi-finales. Malgré une performance solide, le jeune prometteur n'a pas réussi à décrocher de pass face à des concurrents aguerris comme Arnaud, Louise et Sébastien. Détails sur son parcours ci-dessous.

Parcours et formation de Pascal Barandoni

Les téléspectateurs ont eu le plaisir de découvrir Pascal Barandoni dans l'émission Objectif Top Chef. Agé de seulement 21 ans, il est diplômé d'un BTS Management en Hôtellerie-Restauration du lycée polyvalent Anne-Sophie Pic et a été récompensé par le titre de Meilleur Apprenti de France 2020. Formé par des chefs renommés comme Éric Frechon et Alain Ducasse, sa détermination ne s'arrête pas là. Son objectif est ambitieux : devenir Meilleur Ouvrier de France avant ses 30 ans.

Son restaurant à Cuers

Depuis juin 2022, Pascal Barandoni dirige un restaurant à Cuers, dans le Var, où il a retrouvé ses racines. Il fait équipe avec Arnaud Bouxirot, chef du Mas du Lingousto, un établissement semi-gastronomique. "Ici, au cœur des vignes, nous utilisons des produits locaux, ce qui est un véritable rêve pour moi," confie-t-il à BFMTV Toulon.

Style et inspirations culinaires

Originaire de Cuers, Pascal Barandoni est fier de ses racines et privilégie une cuisine du terroir, intégrant gibier et poissons dans ses plats. Sa cuisine, bien que classique, se distingue par sa technicité, comme en témoigne sa réinterprétation du lièvre à la royale qui a ébloui Philippe Etchebest lors d'Objectif Top Chef.

Sa présence sur Instagram

@pascalbarandoni_top_chef_13 alimente régulièrement son compte Instagram, partageant des moments mémorables de son parcours dans Objectif Top Chef ainsi que pendant la saison 13 de Top Chef, captivant ainsi l'attention de ses abonnés.