Le riz au lait est un dessert classique apprécié de tous, qui évoque de tendres souvenirs d'enfance. Réalisé à la maison, il devient encore plus savoureux, surtout lorsqu'il est préparé avec le Thermomix. Suivez cette recette simple pour concocter un riz au lait crémeux et délicieux.
Préparez-vous à ravir votre famille avec ce goût authentique qui saura séduire jeunes et moins jeunes. Alors, c'est parti pour la cuisine !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 120 grammes de riz rond
- 1 litre de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel fin
Matériel
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l'eau froide et placez-le dans le panier de cuisson du Thermomix.
Étape 2
Versez le lait dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille ainsi qu'une pincée de sel.
Étape 3
Insérez le panier de cuisson contenant le riz. Faites cuire à 100°C pendant 35 minutes, à vitesse 1.
Étape 4
À la fin de la cuisson, versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de savourer.
Astuces de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, prolongez la cuisson de quelques minutes. Ajouter une gousse de vanille fendue à la préparation renforce également les arômes.
Suggestions d'accompagnement
Servez votre riz au lait avec un jus de fruits frais ou une infusion légère pour agréablement équilibrer les saveurs.
Le petit +
Ce dessert traditionnel français est souvent préparé lors des grandes occasions familiales. Son goût doux et sa texture onctueuse en font un régal indémodable. De plus, il peut être conservé plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Comment présenter votre riz au lait
Pour une présentation à la fois chic et ludique, servez le riz au lait dans de petits bols ou des verrines. Décorez avec une touche de cannelle ou des amandes effilées grillées pour une note croquante. Utilisez des récipients colorés pour apporter une touche de gaieté à votre table.
