Une étude canadienne met en lumière la difficulté accrue à maîtriser son poids aujourd'hui par rapport aux années 1970.
Avez-vous du mal à maintenir votre poids de forme ? Ne culpabilisez pas, car votre lutte ne découle pas uniquement d'un manque de discipline. Une recherche de l'université de York, impliquant l'analyse du comportement alimentaire de 36 000 adultes américains de 1971 à 2008 et l'activité physique de plus de 14 000 personnes entre 1988 et 2006, révèle que le contexte a profondément changé.
Les résultats montrent qu'à régime alimentaire et niveau d'activité physique équivalents, nous pesons davantage aujourd'hui qu'il y a quatre décennies. Selon Ruth Brown, scientifique principal de l'étude, "une personne en 2008 pèse en moyenne 10 % de plus qu'une personne en 1971, et 5 % de plus si elle maintient le même niveau d'activité physique". En d'autres termes, pour atteindre un poids similaire à celui d'un quarantenaire des années 70, il est essentiel de manger moins tout en augmentant l'activité physique.
Des facteurs environnementaux en cause
Mais alors, qu'est-ce qui explique cette situation ? Les chercheurs identifient plusieurs facteurs externes qui nuisent au maintien du poids. Le mode de vie plus stressant, les polluants alimentaires comme les pesticides perturbant le système endocrinien, ainsi que la surconsommation de médicaments, sont mis en lumière. D'autres éléments incluent également les habitudes alimentaires, les horaires des repas et l'exposition à la lumière.
Cette étude soutient l'idée largement répandue qu'une simple consommation de salades ou de jus végétaux occasionnels ne suffit plus pour réguler son poids. Une alimentation équilibrée, des activités sportives régulières et un mode de vie sain sont désormais primordiaux. Peut-être est-il temps de ralentir un peu le rythme de notre quotidien ?
(1) L'étude, publiée dans la revue Obesity Research & Clinical Practice, se base sur les données de 36 377 adultes américains issues de l'Enquête nationale de santé et nutrition.
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