Une alerte sanitaire significative a été émise suite à des cas d'intoxications alimentaires sévères dus à la bactérie Escherichia coli. Dix-huit enfants ont été affectés, incluant huit cas de syndrome hémolytique et urémique, une complication potentiellement mortelle. Tragiquement, un décès a été signalé.
Depuis le 12 juin 2025, la situation s'est détériorée dans le département de l'Aisne, avec des enfants hospitalisés en raison de symptômes digestifs aigus comme des diarrhées sanglantes. Parmi eux, une fillette de 12 ans a perdu la vie suite à une infection confirmée par les autorités sanitaires.
Sources de contamination identifiées
Les enquêtes menées par l'Agence Régionale de Santé (ARS) et d'autres organismes ont établi un lien avec certaines boucheries de Saint-Quentin et Gauchy. En conséquence, toutes les viandes d'agneau, saucisses et merguez vendues entre le 1er et le 19 juin font l'objet d'un rappel, sans égard pour la marque ou le lot.
Les boucheries touchées incluent :
- Boucherie La Direction – boulevard Henri Martin, Saint-Quentin
- Boucherie Family – boulevard Gambetta, Saint-Quentin
- Boucherie El Baraka – avenue Robert Schuman, Saint-Quentin
- Boucherie La Fayette – rue Raspail, Saint-Quentin
- Rayon boucherie du supermarché TMS Destock / TMS Market – rue du 19 mars 1962, Saint-Quentin
- Rayon boucherie de l’Intermarché de Gauchy – rue Auguste Delaune, Gauchy
Les produits vendus en vrac sont potentiellement contaminés, en raison d'une persistance de bactéries dans les locaux ou équipements utilisés.
Consignes sanitaires cruciales
Les autorités de santé insistent sur le fait qu'il est impératif de ne plus consommer ces produits, même s'ils ont été congelés. Les consommateurs en possession de viandes achetées dans les boucheries concernées entre le 1er et le 14 juin doivent immédiatement contacter la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) à l'adresse suivante : [email protected].
Veillez à indiquer la nature des produits, la date d’achat, ainsi que vos coordonnées pour des suivis. Des analyses pourront être réalisées sur les échantillons que vous avez.
Surveillance des symptômes importants
Si vous ou vos enfants avez consommé ces viandes, il est essentiel de surveiller l'apparition de symptômes digestifs, notamment des diarrhées sanglantes, et d'appeler le 15 sans délai. En revanche, sans symptômes, il est conseillé de ne pas encombrer les services d'urgence.
La bactérie E. coli peut également se transmettre d'une personne à une autre, notamment chez les jeunes enfants. Voici quelques recommandations sanitaires à suivre :
- Lavez-vous les mains avant de cuisiner et après être allé aux toilettes.
- Assurez-vous de bien cuire les viandes, en particulier les steaks hachés.
- Lavez soigneusement les fruits et légumes consommés crus.
- Évitez le contact entre aliments crus et cuits.
- Désinfectez les surfaces et les ustensiles après avoir manipulé de la viande crue.
- Interdisez aux jeunes enfants de consommer du lait cru.
- Réfrigérez rapidement les plats préparés.
- Protégez les enfants de l'eau non traitée, notamment lors de baignades.
Une cellule d'information a été mise en place à la préfecture de l'Aisne, joignable au 09 70 80 90 40, tous les jours de 8h à 18h. Le rappel des produits prendra fin le 4 juillet 2025, mais demeure une vigilance primordiale pour éviter d'autres cas critiques.
