Pour intégrer des légumes verts dans votre régime tout en vous faisant plaisir, les lasagnes au saumon et épinards sont la solution idéale. Ce plat généreux et réconfortant, emblématique de la cuisine italienne, saura ravir papilles des grands comme des petits.
Amateur de cuisine italienne, vous adorez les lasagnes? Bien que le traditionnel plat à la bolognaise soit un indispensable, il existe une multitude de variétés à essayer. Que ce soit avec des courgettes, des poivrons ou encore des fruits de mer, les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies! Dans cette version aux épinards et au saumon, vous découvrirez un mélange savoureux et plein de bienfaits, bien que légèrement calorique.
Quel fromage utiliser pour sublimer vos lasagnes ?
Le fromage représente l'élément clé pour rendre vos lasagnes encore plus savoureuses. En plus d'apporter une onctuosité irrésistible grâce à la béchamel, le fromage permet d'obtenir une croûte dorée et appétissante. Optez pour un Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, de la mozzarella en dés ou de la ricotta pour une option plus légère. Bien sûr, le comté ou le gruyère râpé sont également d'excellents choix!
Comment bien disposer les lasagnes ?
Pour garantir des lasagnes réussies, il est crucial de bien organiser les ingrédients. Commencez par une base d'épinards, ajoutez le saumon, versez de la béchamel, saupoudrez de parmesan et superposez une couche de feuilles de lasagne. Répétez ce processus deux fois, puis terminez par une dernière couche de béchamel et de fromage pour le gratinage avant d'enfourner!
Les lasagnes au saumon et aux épinards : une préparation simplifiée
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg d’épinards surgelés
- 270 g de feuilles de lasagne
- 12 tranches de saumon fumé
- 60 cl de lait
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de parmesan
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Décongelez les épinards selon les recommandations du paquet.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Incorporez la farine, remuant rapidement jusqu'à obtenir un roux.
- Ajoutez graduellement le lait en mélangeant pour obtenir une texture épaisse semblable à celle d'une pâte à crêpes.
- Salez, poivrez à votre goût et ajoutez un peu de muscade si désiré.
- Dans un plat à gratin, réalisez trois couches en alternant épinards, saumon, béchamel, parmesan et feuilles de lasagne.
- Après avoir établi les trois couches, versez une dernière couche de béchamel, puis saupoudrez généreusement de parmesan.
- Enfournez pour 40 minutes.
- Et voilà, vos lasagnes sont prêtes à être dégustées !
