Aujourd'hui, apportons une brise méditerranéenne à notre table avec une salade de farfalles aux crevettes roses. Légère et pleine de saveurs, cette préparation est idéale pour un déjeuner estival ou un dîner convivial entre amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de farfalles
- 200 grammes de crevettes roses cuites
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de roquette
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Basilic frais haché
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Préparation
Étape 1
Pour commencer, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez les farfalles et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage jusqu'à obtenir une consistance al dente.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez délicatement les tomates cerises et coupez-les en deux. Si nécessaire, décortiquez les crevettes.
Étape 3
Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les dans une passoire puis passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et préserver leur texture.
Étape 4
Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec les crevettes, les tomates cerises et la roquette.
Étape 5
Pour assaisonner, incorporez l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic haché, puis salez et poivrez selon votre préférence. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien des saveurs.
Astuces pour une touche gourmande
Pour rehausser ce plat, n'hésitez pas à ajouter des olives noires ou des copeaux de parmesan avant de servir.
Accords mets et vin
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, choisissez un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Sauvignon Blanc aux arômes d’agrumes.
Petit plus sur les crevettes roses
Les crevettes roses : Étoiles de nos plats estivaux, elles apportent non seulement une jolie couleur, mais également une saveur marine subtile qui s'équilibre à merveille avec le croquant des légumes.
