Vous souhaitez régaler votre famille avec un plat savoureux ? La paupiette de veau à l’airfryer est une excellente option ! Non seulement ce plat régale les papilles, mais il est aussi très facile à préparer. Grâce à l’airfryer, vous obtiendrez une cuisson parfaite avec une texture croustillante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de paupiettes de veau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre, selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
Préparation étape par étape
1. Préchauffage de l’airfryer
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C pendant environ 5 minutes.
2. Préparation de l’assaisonnement
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le thym, l’ail en poudre, le sel et le poivre pour obtenir une marinade homogène.
3. Enrobage des paupiettes
Badigeonnez les paupiettes de veau avec le mélange d’herbes pour les enrober uniformément.
4. Cuisson
Placez les paupiettes dans le panier de l’airfryer, en veillant à ne pas les superposer. Émiettez le cube de bouillon et ajoutez les feuilles de laurier dans le panier.
Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfaitement cuites.
5. Vérification de la cuisson
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les paupiettes atteignent une température de 72°C à cœur.
Astuce de chef
Pour rehausser encore davantage les saveurs, ajoutez un peu de jus de citron à votre marinade avant d’enrober les paupiettes.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre paupiette de veau, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir, seront des choix idéaux.
L’info en bonus
Ce plat représente un classique de la cuisine française, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Le terme "paupiette", qui signifie "petit paquet", fait référence à la façon dont la viande est farcie et roulée pour maximiser les saveurs.
