Bien loin des ateliers culinaires traditionnels, celui-ci intègre l’art de la parfumerie à la gastronomie.
Michèle Gay, reconnue pour ses délicieux Parfums de Table, lance un atelier innovant où les participants apprendront à cuisiner avec des ingrédients comme l'ylang-ylang, la fève tonka ou le vétiver.
Une expérience sensorielle inédite
Les Parfums de Table de Michèle Gay redéfinissent les normes culinaires en intégrant des fragrances qui éveillent les sens. Dans cet atelier unique, les participants commencent par un portrait chinois pour identifier leur profil sensoriel, qu'il soit émotionnel, naturel, intemporel, rebelle ou sensuel. Ils explorent ensuite un éventail de cinquante senteurs issues de l'orgue à parfums.
Créativité et dégustation
Au fur et à mesure de l'atelier, les senteurs sont déposées sur du sucre pour libérer leurs arômes avec délicatesse. Les participants, guidés par les conseils de Michèle, expérimentent avec des combinaisons parfumées : une cuillerée d'encens, deux de patchouli et une touche de coco pour harmoniser. Chacun repart avec sa propre création et une multitude d'idées pour rehausser ses plats. Les audacieux peuvent tenter une alliance benjoin-géranium pour les desserts, tandis que les esprits libres préfèreront un mélange vétiver-yuzu pour rehausser des fromages.
Informations pratiques sur l'atelier
Atelier "Parfums & Saveurs" de Cinquième Sens et Michèle Gay, chaque premier jeudi du mois, dès octobre, de 18 heures à 21 heures (avec une collation apéritive incluse) pour 195 €.
Adresse : 18, rue de Monttessuy, 75007 Paris. Pour s'inscrire, contactez le 01 47 53 79 16 ou visitez www.cinquiemesens.com.
