Ne pas manger stressée, éveiller ses sens... Découvrez les clés d'une alimentation éclairée.
La vie est un précieux trésor, et l'alimentation en est son garant. Bien que chaque individu parte avec un bagage différent, il est possible d'optimiser ses ressources vitales. En gérant judicieusement son capital santé, il est tout à fait faisable de prospérer sur le long terme. N'attendez plus pour faire les bons choix, car chaque petit effort compte en termes de vitalité.
Les discours autour des régimes anti-inflammatoires et des "super-aliments" prennent de l'ampleur. Emilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, prépare la sortie de son ouvrage Votre santé illimitée, prévue pour février (Éd. Marabout). Elle souligne l'importance d'une approche éclairée en matière d'alimentation.
"De nombreuses affections, telles que l'obésité, la dépression ou le diabète de type 2, sont souvent liées à une inflammation chronique discrète. Cette inflammation insidieuse, causée par des facteurs tels que la mauvaise alimentation, le stress, ou encore le mode de vie sédentaire, peut progressivement altérer le fonctionnement du corps sans symptômes évidents. Un simple test sanguin peut révéler des marqueurs d'inflammation, tel que la CRP ultrasensible, qui doit idéalement être inférieure à 0,5 mg/L pour indiquer une bonne santé."
Les bienfaits d'une alimentation végétale
Pour contrer cette inflammation, il n'est pas nécessaire d'adopter des régimes drastiques. Selon l'experte, une alimentation riche en produits végétaux, sans pour autant exclure certaines protéines animales (comme les poissons et les produits laitiers de qualité), s'avère suffisante. Il est recommandé d'intégrer plus de 30 variétés de légumes, légumineuses, céréales complètes, fruits (notamment rouges) et épices chaque semaine. Consommer 150 à 250 grammes de petits poissons gras, comme la sardine et le maquereau, plusieurs fois par semaine est également conseillé.
Quelques recommandations essentielles : évitez de manger dans l'urgence. Prendre le temps d'activer vos cinq sens pendant les repas favorise une meilleure digestion et une connexion entre le système digestif et le cerveau. Enfin, l'hygiène dentaire est cruciale, car une mauvaise santé bucco-dentaire peut contribuer à l'inflammation corporelle.
L'approche ayurvédique pour optimiser la digestion
La sagesse ayurvédique nous rappelle que "nous sommes en grande partie ce que nous digérons". Cette médecine traditionnelle valorise le concept d'agni, le feu digestif qui transmute les aliments en nutriments. Une perturbation de ce processus, souvent causée par une alimentation non adaptée ou de mauvaise qualité, peut entraîner des déséquilibres et la formation de toxines dans l'organisme.
Fabien Correch, thérapeute ayurvédique, affirme que de nombreux facteurs peuvent nuire à l'agni, tels que le manque de mouvement, des repas irréguliers, ou encore un sommeil insuffisant. Pour favoriser un bon fonctionnement digestif, il est conseillé d'effectuer une détox régulière et de privilégier une alimentation alcaline. Des aliments tels que les avocats et les pommes de terre peuvent aider, tout comme une attention à la température des boissons, où les eaux tièdes sont recommandées pendant les repas.
