Partez à la découverte des saveurs de la Martinique avec ce flan coco savoureux et facile à préparer. Ce dessert allie simplicité et raffinement, apportant une note exotique à vos repas. Préparez-vous à une véritable aventure gourmande en enfilant votre tablier !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 40 cl de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre de canne en poudre
- 397 g de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille entière
Matériel requis
- Un moule
- Une plaque pour bain-marie
Instructions de préparation
Préparation du caramel
Préchauffez votre four à 150 °C (th. 4-5). Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec quelques cuillères d'eau, en remuant pour obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond du moule.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec des œufs. Incorporez ensuite le lait de coco, la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que la noix de coco râpée.
Cuisson au bain-marie
Versez la préparation sur le caramel dans le moule. Placez le moule dans une plaque remplie d'eau et enfournez pendant 45 minutes à 150 °C. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démoulez délicatement le flan et saupoudrez-le de noix de coco râpée pour la décoration. Servez frais, accompagné d'une citronnade maison pour une touche de fraîcheur.
Astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, privilégiez une noix de coco fraîchement râpée, qui apportera une texture et un goût incomparables.
Accord boisson
Rien de tel qu'une citronnade maison pour rafraîchir votre flan, transformant ce dessert en un moment exquis.
En savoir plus
Originaire des Caraïbes, le flan coco est un véritable appel au voyage grâce à sa fusion de lait de coco et de caramel. Un incontournable pour tous les passionnés de cuisine exotique.
