Coup de food. - C’est au cœur de la capitale belge, à l’angle d’une rue piétonne à l’architecture bruxelloise, que le restaurant Bocconi fait fureur.
Le pitch. - L'Hôtel Amigo, construit sur le site d'une ancienne prison en 1957 par la famille Blaton, répondait aux besoins d'hébergement pour l'Exposition universelle de 1958 à Bruxelles. Ce véritable bijou artistique présente des tapisseries du XVIIIe siècle, des statues bibliques et un sol pavé du XVe siècle. Avec 173 chambres sur six étages, cet hôtel de luxe attire les hommes d'affaires et les politiciens grâce à son service exceptionnel. Le restaurant Bocconi, qui dispose de sa propre entrée, arbore une décoration unique avec des assiettes en porcelaine de Fornasetti sur des murs aux teintes vives, le tout revêtu du design d'Olga Polizzi, décoratrice du groupe Rocco Forte.
Le chef. - La cuisine du Bocconi est dirigée par le charismatique chef Fulvio Pierangelini, dont la philosophie culinaire mise sur la simplicité. Assisté d'une brigade de 17 cuisiniers dirigée par Igor Rosi, ancien du Royal Monceau, le restaurant propose des plats aux saveurs robustes et authentiques. Rosi, passionné des produits italiens, est particulièrement renommé pour ses pâtes et ses légumes. Ses ravioles aux brocolis et ses linguine au homard sont des incontournables, acclamés par l'office du tourisme de Bruxelles.
L'assiette. - La carte évoque immédiatement les richesses culinaires de la Botte, notamment celles de Toscane et de Sicile. On y trouve des plats tels que le vitello tonnato, les salades de seiche, les minestrones, et bien d’autres délices tels que lasagnes, risottos, et gaufres aux figues.
Les prix. - Le menu est proposé à partir de 42 € pour trois services et 55 € pour quatre services.
Restaurant Bocconi, Hôtel Amigo, rue de l'Amigo 1, 1000 Bruxelles, Belgique. Tél. : +32 2 547 47 15.
