En quête d’un dessert tropical et savoureux mais rapide à préparer ? Ce gâteau à la noix de coco au Thermomix est l’option idéale pour un résultat moelleux et délicieusement parfumé. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités ou satisfaire votre famille.
15 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait de coco
- 50 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes d'huile de coco (ou beurre)
Matériel requis
- Thermomix
- Moule à gâteau
Instructions de préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée, les oeufs et la levure. Mélangez à vitesse 5 pendant environ 1 minute pour obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2
Faites fondre l’huile de coco, puis intégrez-la au mélange. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes pour bien l'incorporer sans qu'elle ne se solidifie.
ÉTAPE 3
Versez la préparation dans un moule graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche.
Astuces du chef
Pour un gâteau plus léger, séparez les blancs des jaunes d'œufs et incorporez les blancs montés en neige délicatement à la préparation.
Accord gourmand
Pour compléter ce délice, servez-le avec un thé vert parfumé ou un café léger, afin de ne pas masquer les subtiles saveurs de la noix de coco.
Infos supplémentaires
Le gâteau à la noix de coco est souvent associé aux régions tropicales et est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût intense. Avec le Thermomix, obtenir une consistance parfaite est facile grâce à ses capacités de mixage.
