Parfaits pour un apéritif, une entrée ou simplement pour se désaltérer pendant l'après-midi, ces veloutés glacés se préparent en un rien de temps. Voici quelques suggestions à découvrir :
1. Velouté de concombre et menthe
Rafraîchissant et léger, le velouté de concombre tout en menthe est un excellent choix. Mixez des concombres pelés avec du yaourt nature, ajoutez de la menthe fraîche et un filet d'huile d'olive pour une texture onctueuse.
2. Velouté de tomate au basilic
Pour un goût méditerranéen, optez pour un velouté de tomates fraîches agrémenté de basilic. Il suffit de mixer des tomates mûres, un peu de bouillon de légumes et de l'huile d'olive avant de le réfrigérer.
3. Velouté de poivrons rouges et feta
Ce velouté coloré est riche en saveurs ! Grillez des poivrons rouges et mixez-les avec de la feta et un peu d'eau, créant une belle harmonie de saveurs.
Ces recettes non seulement raviront vos invités, mais elles apporteront aussi une touche d'originalité à vos repas d'été. Servez-les dans de petites tasses pour un effet encore plus élégant et festif.
