La tarte aux tomates cerise, chorizo et mozzarella est une entrée idéale pour l'été, alliant légèreté et saveurs authentiques. Facile à réaliser, cette recette séduira à coup sûr les gourmands, qu'ils soient jeunes ou moins jeunes. Parfaite pour un déjeuner en plein air ou un dîner convivial, elle met merveilleusement en valeur des ingrédients frais et colorés.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Modéré
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de tomates cerise
- 100 g de chorizo
- 125 g de mozzarella
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Couteau
- Saladier
Préparation de la tarte
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le basilic séché, du sel et du poivre.
Étape 4
Disposez les tomates sur la pâte, en laissant un bord d’environ 2 cm.
Étape 5
Tranchez le chorizo en rondelles fines et disposez-le sur les tomates.
Étape 6
Égouttez la mozzarella et découpez-la en tranches. Répartissez les tranches sur la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de servir.
Conseil de chef
Pour une note de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais sur la tarte juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse tarte, optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui sublimera les saveurs méditerranéennes du plat.
Issu de la riche tradition culinaire méditerranéenne, ce plat mise sur la simplicité et la qualité des ingrédients, le rendant aussi savoureux que léger. Vous pouvez également le déguster tiède ou froid, ce qui en fait une option parfaite pour vos pique-niques.
