Cette semaine, pour le goûter, on twiste le traditionnel marbré avec une version façon banana bread.
Le marbré, avec ses zébrures gourmandes alliant une pâte moelleuse, se transforme cette semaine en une version inspirée du banana bread. Au lieu de l’appareil à vanille habituel, une préparation à base de bananes écrasées est utilisée, apportant une douce sucrosité qui sublime le chocolat noir. La recette ? Réaliser un appareil simple, le diviser en deux, et intégrer une banane écrasée dans l’une des moitiés, tandis que l’autre accueil le cacao et le chocolat noir râpé. Prêts à cuisiner ?
La recette du marbré gourmand banane-chocolat
Les ingrédients
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 75 g de chocolat noir râpé
- 1 pincée de sel
- 180 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 1 banane mûre
- 150 g de beurre fondu (et un peu pour le moule)
- 1 sachet de levure
- 180 g de farine
Les étapes
Préparation des ingrédients liquides :
Casser les œufs dans un saladier, y ajouter le beurre fondu et le lait, puis fouetter le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
Préparation des ingrédients secs :
Mélanger la farine, le sucre et la levure, puis incorporer progressivement dans le saladier tout en continuant de fouetter. Diviser cette pâte en deux saladiers.
Préparation à la banane :
Écraser la banane à l’aide d'une fourchette et l'ajouter à une moitié de pâte. Bien mélanger jusqu’à intégration complète.
Préparation au cacao :
Incorporer la poudre de cacao et le chocolat râpé dans la seconde moitié de pâte. Beurrer un moule à cake, puis verser la préparation au chocolat, suivie de celle à la banane.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez le cake pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en y insérant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir complètement sèche.
