À l'heure du dîner, chaque seconde compte. Si vous manquez d'inspiration pour votre repas de ce soir, laissez-vous transporter vers l'Asie avec ce succulent saumon thaï, prêt en seulement 15 minutes. Promis, votre famille l’adoptera !
Le défi du dîner est souvent d'éviter la monotonie culinaire, surtout après une journée bien remplie. Pour ceux qui cherchent une solution rapide et savoureuse, le saumon thaï s'impose comme la réponse idéale. Facile à réaliser et délicieusement parfumé, ce plat contribuera à terminer votre journée en beauté. Suivez les conseils de l'influenceuse culinaire Marie_food_tips pour concocter ce mets délicieux aux arômes exotiques !
Une recette simple et gourmande
Les parents le savent bien : >équilibrer les repas familiaux peut être un véritable casse-tête. Le poisson n’est pas toujours le favori des enfants, mais en l’accompagnant d’une sauce onctueuse et savoureuse, il est possible de les convaincre. Ce saumon thaï, à la fois goûteux, sain et rapide à préparer, coche toutes les cases pour un repas familial réussi. Voici la recette à suivre.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de pavés de saumon
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse échalote
- 400 ml de lait de coco
- 1 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 citron vert
- ¼ cuillère à café de sauce poisson
- 20 g de gingembre frais
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre noir
Instructions pour la recette :
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, faites dorer les pavés de saumon, peau vers le bas, pendant 3-4 minutes de chaque côté. Réservez les pavés dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l'échalote et l'ail finement émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez la pâte de curry, le gingembre râpé, le sel et le poivre, puis mélangez et laissez infuser quelques secondes.
- Incorporez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert, la sauce poisson et le piment de Cayenne. Mélangez bien.
- Cuisinez encore 3 à 4 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.
- Retirez la peau des pavés de saumon et replongez-les dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Suggestions d'accompagnements avec le saumon
Le saumon, apprécié par de nombreux gourmets, se marie parfaitement avec une sauce crémeuse qui rehausse sa saveur. Pour accompagner votre saumon, pensez à le servir avec du riz blanc, que vous pouvez remplacer par du boulgour, du quinoa, de la purée ou même des pâtes. N’oubliez pas des légumes verts croquants, qui apporteront une touche de fraîcheur à votre plat.
