Que l'on soit célibataire ou simplement seul pour la soirée, cuisiner pour un est un défi auquel tout le monde fait face. Dans cette situation, la simplicité est souvent la clé, mais cela ne signifie pas pour autant renoncer au plaisir.
Beaucoup de passionnés de cuisine aiment préparer de bons plats pour leurs proches. C'est une belle façon d'exprimer son affection. Cependant, lorsque l'on se retrouve à manger seul, il est courant d'opter pour des préparations rapides et faciles. Cela peut aussi être une occasion de savourer des petits plaisirs coupables ou de cuisiner un plat que l'on adore mais que les autres n'apprécient pas forcément. Voici une soixantaine de recettes parfaites pour un repas en solo.
Les plaisirs simples à manger quand on est seul
Dîner en solo peut être un moment de détente pour s’éloigner des conventions. Quoi de mieux qu’un plateau-télé, un repas décontracté où l'on peut déguster avec les doigts ? Plutôt que de faire des courses spécifiques, pourquoi ne pas utiliser les restes ? La street-food fait alors son apparition, un simple sandwich ou un wrap suffisent. Pourquoi ne pas élever le classique jambon-fromage en ajoutant des ingrédients de qualité ? Une poêle peut transformer un sandwich en grilled cheese savoureux ou en croque-monsieur. Les restes peuvent aussi se glisser dans une salade copieuse à base de pâtes, de riz ou de lentilles. Les recettes à base d'œufs sont idéales : omelettes, tortillas, ou cocottes sont parfaites pour sublimer ce qu'il y a dans le frigo.
Nos idées de repas complets pour une personne
Pour les plus ambitieux, se concocter un plat complet est tout à fait possible. Les pâtes sont une option classique, et la cuisine italienne regorge de sauces simples à réaliser avec peu d'ingrédients. De même, les nouilles sautées dans la cuisine asiatique ne nécessitent qu'une poêle, simplifiant ainsi la vaisselle. Les risottos sont également une alternative savoureuse.
Les plats de bistrot constituent une excellente option. Griller une pièce de viande ou un pavé de saumon est à la portée de tous, avec de nombreuses possibilités d’accompagnements. Pour un repas complet, misez sur des recettes en sauce rapides : un peu de crème fraîche ou de lait de coco peut transformer le plat. Les currys, par exemple, permettent d'explorer une palette de saveurs avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main.
