Le Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionnelle réputée et biologiste formée à Harvard, partage ses conseils sur les aliments à inclure au petit-déjeuner pour renforcer notre santé mentale. Selon ses recherches, certains aliments peuvent réduire l'inflammation, optimiser l'activité cérébrale et ainsi participer à un bien-être global. Voici cinqSuggestions à privilégier dès le matin :
1 - Pudding aux graines de chia
Riche en fibres, le pudding aux graines de chia, lorsqu'il est fait maison, favorise la santé du microbiome intestinal, essentielle pour une bonne communication entre l'intestin et le cerveau. Ce plat nourrissant est un excellent choix pour bien commencer la journée.
2 - Oeufs brouillés ou omelette
Les œufs issus de poules élevées en plein air sont particulièrement bénéfiques. Ils contiennent des acides gras sains, des protéines et des vitamines nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Ce plat classique est un incontournable du petit-déjeuner.
3 - Tofu brouillé
En alternative aux œufs, le tofu est une source riche en protéines. Il contient du tryptophane et des isoflavones qui peuvent aider à atténuer les symptômes dépressifs. Préparé avec du curcuma et du poivre noir, il constitue un choix savoureux et nutritif.
4 - Smoothie vert
Un smoothie préparé à base d'épinards est idéal pour un apport en fibres et folates, qui sont essentiels à la production de neurotransmetteurs. Une insuffisance en folates est liée à des troubles mentaux, tandis que des niveaux adéquats contribuent à améliorer l'humeur.
5 - Latte végétal au curcuma
Également connu sous le nom de golden latte, ce lait épicé est un puissant anti-inflammatoire, aidant à réduire l'anxiété et à éliminer la fatigue mentale. C'est un excellent moyen de dynamiser votre matinée et de renforcer votre bien-être.
Source : CNBC Los Angeles
