Amateurs d'épinards, la recette de Cyril Lignac va ravir vos papilles ! Le chef vous guide pour préparer ce plat savoureux à base de crème et de vin jaune.
Chaque matin, Cyril Lignac partage ses conseils culinaires sur RTL. Ce jour-là, une auditrice lui a posé la question sur la cuisson des épinards pour éviter qu'ils ne deviennent une bouillie. Il en a profité pour dévoiler sa recette gourmande d'épinards à la crème et au vin jaune.
Ingrédients nécessaires pour les épinards à la crème et au vin jaune
Pour réussir ce plat, opter pour des épinards frais est primordial. Voici les ingrédients requis :
- Epinards frais
- Huile d'olive ou beurre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- 1 cuillère de crème fraîche épaisse
- Un peu de vin jaune
- Champignons de Paris
- Oeufs (optionnel)
Pour une touche encore plus savoureuse, le parmesan peut également être ajouté.
Préparation des épinards à la crème et au vin jaune
Cette recette est accessible et rapide à réaliser. Suivez ces simples étapes :
- Retirez la tige des épinards et rincez-les à l'eau claire.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile ou le beurre et ajoutez les épinards. Incorporez une gousse d'ail écrasée. Mélangez délicatement pour parfumer les épinards.
- Pour un goût plus raffiné, ajoutez la crème et un soupçon de vin jaune, ainsi que des champignons de Paris si vous le souhaitez.
"Pour encore plus de saveurs, j'aime y ajouter des œufs durs finement hachés au-dessus", précise Cyril Lignac. Avec cette recette, réalisez un plat à la fois simple et délicieux !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
