Face à l'inflation, les pâtes s'affirment comme un choix judicieux pour un repas à la fois savoureux et économique. Réalisez ce gratin de macaronis au fromage qui fera le bonheur des petits et des grands !
Avec la flambée des prix alimentaires, les plats à base de pâtes s'imposent comme des incontournables dans nos repas. Finie l'époque des associations classiques comme le jambon-fromage et le ketchup. Nous vous proposons une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour initier vos enfants aux plaisirs des gratins : le gratin de macaronis. Très populaire aux États-Unis, ce plat est encore relativement méconnu en France. Réalisable en moins de 30 minutes avec seulement trois ingrédients, il promet de ravir vos convives, que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée cocooning.
Quelle est la différence entre macaronis et coquillettes ?
Les macaronis se posent en véritables vedettes des gratins. Tout comme les coquillettes, ils font partie de la famille des pâtes tubulaires, mais se distinguent par leur forme légèrement plus allongée. Mesurant entre 5 et 6 centimètres, ils nécessitent un temps de cuisson d’environ 7 minutes dans l'eau bouillante.
Célèbres pour leur utilisation dans les iconiques mac & cheese, avec leur onctueuse poudre de fromage, les macaronis sont un incontournable dans les cuisine, surtout pour régaler les enfants en un rien de temps. Ils supportent parfaitement la cuisson au four et s'imprègnent délicieusement de sauce pour un plaisir maximal.
Recette express : gratin de macaroni au fromage
Les gratins de pâtes font souvent l'unanimité, qu'il s'agisse des classiques lasagnes à la bolognaise, des mac & cheese généreusement remplis de cheddar, ou encore de la savoureuse croziflette savoyarde. Voici maintenant une version simplifiée du gratin de macaronis au fromage, prête en 20 minutes, qui fera le bonheur de toute la famille !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes pour qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Dans une casserole, chauffez la crème avec la noix de muscade, le sel et le poivre sans faire bouillir.
- Beurrez un plat à gratin et commencez par une couche de macaronis. Ajoutez un peu de mélange crémeux et une couche généreuse de fromage râpé. Répétez l'opération pour obtenir deux à trois couches selon la taille de votre plat. Terminez par du fromage sur le dessus.
- Enfournez le gratin pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
