À la recherche d'un plat savoureux qui sort de l'ordinaire ? Les polpette au thon et à la courgette, partagées par le créateur culinaire Giuseppe Maiello sur Instagram, seront votre atout pour un dîner réussi. Cette recette passionnante offre une manière ludique d'incorporer des légumes dans vos repas sans monopoliser votre temps.
Ingrédients essentiels pour huit délicieuses boulettes
- 1 courgette
- 1 œuf
- 1 boîte de thon
- 60 g de chapelure
- Sel
- Huile d'olive vierge extra
Étapes de préparation simples et rapides
- Commencez par laver la courgette. Coupez les extrémités et râpez-la soigneusement. Assurez-vous d'éliminer l'excès d'eau en la pressant.
- Dans un grand saladier, combinez la courgette râpée, un œuf, une boîte de thon et les 60 g de chapelure. Salez à votre goût et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Formez des boulettes d'environ 30 g chacune à l'aide de vos mains.
- Cuisinez-les dans une friteuse à air à 180 °C pendant 12 minutes ou au four préchauffé à 200 °C durant 20 minutes. C'est prêt !
Préparer les courgettes : une astuce pour un maximum de saveur
Pour éviter que vos courgettes ne soient gorgées d’eau, lavez-les soigneusement sous l'eau froide. Coupez les extrémités et, si elles sont épaisses, retirez les graines amères. Après les avoir râpées, ajoutez un peu de gros sel et laissez reposer pendant environ 5 minutes pour qu'elles relâchent leur eau. Il est aussi possible de cuire la courgette la veille pour une préparation encore plus simple. Une fois refroidie, égouttez-la bien avant de l'utiliser.
