À savourer en entrée ou lors de l'apéritif, ces petites douceurs allient le crémeux de la ricotta et la douceur du raisin.
Instructions simples pour une recette délicieuse
1) Commencez par bien laver les grains de raisin, puis découpez-les et asséchez-les soigneusement. Cela permettra au fromage de bien se fixer.
2) Dans un bol, écrasez la ricotta en ajoutant une touche de poivre blanc pour relever le goût. Prenez une cuillère et enrobez chaque grain de raisin avec la ricotta. Faîtes rouler les grains entre vos mains pour leur donner une belle forme arrondie.
3) Enrobez chaque boule ainsi formée de graines de cumin. Placez-les au frais pendant environ 2 heures pour que le fromage durcisse et pour les servir bien fraîches.
Variante gourmande
Pour une option tout aussi savoureuse, remplacez les raisins par des billes de melon et utilisez de la feta. Un vrai délice !
