Oubliez les idées reçues sur le végétalisme ! Le bacon vegan, souvent surnommé "fakon", est désormais à la portée de tous. Grâce à des ingrédients simples comme des galettes de riz et des épices, il est possible de recréer le goût tant apprécié du bacon tout en respectant un régime végétal.
Les secrets de la recette
Démarrez cette expérience culinaire avec une marinade savoureuse. Voici les étapes à suivre :
- Préparation de la marinade : Mélangez de la sauce Tamari ou de la sauce soja, de l'huile d'olive, du poivre, de l'ail, du sirop d'érable, du paprika, de la levure alimentaire et quelques gouttes de fumée liquide.
- Préparation des galettes : Découpez les galettes de riz en bandes et humidifiez-les légèrement avec de l'eau.
- Imprégnation : Trempez les bandes de riz dans la marinade et laissez égoutter.
- Cuisson : Disposez les bandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Vous pouvez aussi les faire griller à la poêle pour un résultat croustillant.
Et voilà ! Ajoutez votre faux bacon aux petits déjeuners, burgers ou toasts pour une touche savoureuse et originale.
Crédit photo à la une : Instagram
Crédit recette : The Edgy Veg
