Ce dessert aérien, aussi délicieux pour les enfants que pour les adultes, offre une combinaison parfaite de douceur et de légèreté.
Préparation du smoothie pêche
Pour commencer, découpez des pêches bien mûres en morceaux après les avoir dénoyautées. Ajoutez quelques ingrédients de votre choix et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux. Réservez votre préparation au frais pour une sensation de fraîcheur maximale.
Élaboration des blancs en neige
Les suivants en scène sont les blancs montés. Pour cela, mixez des grains d’anis et incorporez-les à des blancs d'oeufs que vous aurez préalablement montés avec du sucre. Sur un plat adapté au micro-ondes, étalez votre mélange d'environ 1,5 cm d'épaisseur et faites cuire à pleine puissance pendant 45 secondes. Une fois refroidis, utilisez un emporte-pièce pour façonner les blancs en neige selon vos envies. Gardez-les bien au frais.
Cette recette est proposée par la talentueuse Anne-Sophie Pic, qui n’a de cesse d’innover tout en restant fidèle aux bons ingrédients.
