Vous êtes soucieux de votre alimentation et de votre bien-être ? Cette émission est conçue pour vous. Chaque samedi à 20h, un nouvel épisode de « À table avec les chefs » sur Top Santé TV marie santé et gastronomie.
Le chef Clément le Morcy vous invite dans son établissement « le Joy » à Paris. Il vous dévoile sa recette de noix de Saint-Jacques associées à des légumes de saison, comme les choux de Bruxelles, et des champignons. Grâce aux conseils d’un expert, vous apprendrez à créer des plats savoureux en respectant l’équilibre entre lipides et sel.
Les bienfaits du chou de Bruxelles
“Le chou de Bruxelles est un légume riche en bienfaits,” souligne Michèle Rolland, diététicienne. Sa cuisson rapide permet de préserver vitamines et minéraux. Pauvre en calories et en sucres, il est un allié idéal pour une alimentation équilibrée. En outre, sa teneur en calcium soutient la santé cardiaque en contribuant à la régulation du rythme cardiaque.
