Plongez dans l'univers sucré d'un cookie qui fond à chaque bouchée, mariant la douceur du caramel beurre salé à la richesse des pépites de chocolat. Une expérience gustative à portée de main avec des ingrédients accessibles. Ce dessert est l’occasion de redécouvrir un classique sous une nouvelle forme délicieuse.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre cassonade
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 100 grammes de caramel beurre salé
- 150 grammes de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Préchauffage
Commence par préchauffer ton four à 180°C pour une cuisson optimale de tes cookies.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier ou à l'aide de ton robot pâtissier, combine le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporation des saveurs
Ajoute l'œuf et l'extrait de vanille à ce mélange, puis battre vigoureusement pour aérer la préparation. C'est ce processus qui apporte moelleux à tes cookies.
Ajout des ingrédients secs
Incorpore la farine et le bicarbonate de soude jusqu'à homogénéité. Ensuite, ajoute les pépites de chocolat et les morceaux de caramel à la pâte.
Formage et cuisson
Forme des petites boules que tu disposeras sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer. Enfourne pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, tout en conservant un cœur moelleux.
Refroidissement
Laisse reposer tes cookies sur une grille pour qu'ils deviennent légèrement croustillants.
Astuce de chef
Pour un caramel maison bien lisse, n'hésite pas à ajouter une pincée de sel après cuisson, cela sublimera le goût tout en créant un contraste avec le chocolat.
Les accompagnements parfaits
Accompagne tes cookies d'un chocolat chaud onctueux pour une pause gourmande inoubliable.
Zoom sur les cookies
Initiaux des États-Unis, les cookies sont devenus un incontournable des goûters autour du monde. Leur recette évolue selon les goûts, et le mariage caramel beurre salé-chocolat fait un carton plein !
