Coup de food. - Dirigée par le chef Olivier Nasti et sa femme, cette adresse à Kaysersberg incarne l'âme d'une auberge alsacienne traditionnelle.
Une auberge pleine de charme. - En Alsace, la Winstub est le lieu de convivialité par excellence, où l'on partage spécialités et verres autour d'une table chaleureuse. L'atmosphère y est authentique : chaises en bois ornées de cœurs, nappes à carreaux rouges et blancs, et une décoration riche en souvenirs régionaux. Les anciens moulins à café et les magnifiques cuillères en bois suspendues au plafond ajoutent au caractère unique des lieux. Les plats à partager, salués dans toute la région, témoignent du savoir-faire du chef Nasti, connu pour sa cuisine gourmande et traditionnelle, parfaitement adaptée au goût alsacien. En prime, l'aspect familial de l'établissement est renforcé par la présence de la fille du couple, créant une atmosphère particulièrement accueillante.
Un chef étoilé. - Olivier Nasti, aux commandes de cette maison labellisée Relais & Châteaux, cumule deux étoiles et le titre de Meilleur Ouvrier de France. Véritable passionné de la nature et de la cuisine, il s'applique à marier tradition et créativité. Chaque plat qu'il concocte raconte une histoire, reflétant son engagement et son amour pour la gastronomie alsacienne. Si sa carte évolue en fonction des saisons, elle reste toujours fidèle aux racines culinaires de la région.
Des plats emblématiques. - Les escargots à l'alsacienne, le foie gras d'oie, la choucroute du Chambard ainsi que d'autres spécialités régionales comme le baeckeoffe et le kougelhopf glacé sont autant de mets qui sauront ravir les gourmands. L'art culinaire d'Olivier Nasti exaltent les saveurs et l'histoire de l'Alsace dans chaque bouchée.
Tarification attractive. - Pour un repas à la Winstub du Chambard, comptez environ 32 € pour le menu du terroir ou 27 € pour le menu Stub. À la carte, le prix s'élève à 35 €.
Rendez-vous à la Winstub du Chambard : située au 9-13 rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg. Tél. : 03 89 47 10 17.
