La bonne question : Si vous avez profité d'une nuit festive autour de cocktails, les conséquences se font souvent sentir le lendemain. Après avoir géré votre mal de tête, une sensation de faim intense se manifeste. Pourquoi cela arrive-t-il ?
À mesure que nous grandissons, les pintes de jus d'orange sont souvent remplacées par d'autres boissons plus constantes, et c'est ainsi que nous faisons l'expérience de soirées arrosées suivies de lendemains difficiles. Deux constatations sont majeures : notre foie nécessite des soins après un excès d'alcool et notre appétit semble augmenter de manière significative. Comment l'alcool influence-t-il notre faim ? Explorons les raisons de ce phénomène.
Digestion et sommeil perturbé
Le corps réclame du sucre et du gras
D'après Alexandra Rétion, diététicienne nutritionniste, la sensation de faim est plus forte le lendemain d'une nuit de fête, même si l'on pense moins à la nourriture pendant la soirée. Cela s'explique par plusieurs facteurs. Quel que soit le type d'alcool, son contenu sucré peut contribuer à une augmentation de la glycémie, qui après un pic, chute rapidement et entraîne des fringales.
Ensuite, la digestion des aliments ingérés la veille consomme beaucoup d'énergie, poussant le corps à réclamer plus de calories, ce qui amplifie la sensation de faim. Il est peu surprenant que, dans ces moments-là, l'envie de comforts foods tels que les burgers se fasse ressentir, car "le corps désire souvent du sucre et des graisses", comme le mentionne la diététicienne.
Un autre élément à considérer est la fatigue résultante d'une mauvaise qualité de sommeil. Étant donné que l'alcool perturbe un sommeil réparateur, cela affecte les hormones régulant l'appétit. La ghréline, qui stimule la faim, augmente tandis que la leptine, responsable de la satiété, est inhibée.
Adopter une approche préventive
Ce que l'on ingère entre minuit et 5 heures est stocké
Prévenir ces fringales commence déjà pendant la soirée en limitant les boissons. Choisir judicieusement les types d'alcools est crucial. Les alcools forts et les cocktails, souvent très sucrés, peuvent augmenter la sensation de faim le lendemain. En revanche, le vin ou la bière en contiennent moins, bien que consommés en plus grande quantité.
Le matin suivant, buvez beaucoup d'eau, même si la soif n'est pas au rendez-vous. L'alcool déshydrate et incite le corps à demander des sucres, ce qui peut créer une sensation de fatigue accrue. De plus, il est recommandé d'éviter de manger entre minuit et 5 heures du matin, période pendant laquelle les calories sont plus susceptibles d'être stockées.
Au réveil, privilégiez des choix alimentaires sains, comme des tartines de beurre ou un muesli accompagné de fruits, tout en évitant le sucre ajouté et la confiture. Au déjeuner, il est préférable d'opter pour un repas équilibré composé de protéines, de féculents, et de légumes.
Enfin, ne vous culpabilisez pas pour un éventuel repas rapide le lendemain. Ce qui compte, c'est que le repas suivant soit équilibré et léger en matières grasses et sucre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
(1) Alexandra Rétion est diététicienne nutritionniste à Paris. Elle est l'auteure de Antioxydants et L'Assiette anti-diabète, Éd. Hachette Pratique.
