La notion de "super aliment" désigne des denrées alimentaires et des boissons qui regorgent de nutriments essentiels, apportant de nombreux bénéfices à la santé. En consultant les tendances actuelles en nutrition, découvrez les trois super aliments stars de 2024.
Une étude menée par Pollock Communications et Today’s Dietitian auprès de 564 nutritionnistes a permis d'établir un classement des super aliments pour cette année. Alors que certaines tendances de l'année précédente, comme l'engouement pour les graines et les myrtilles, perdurent, d'autres nouveautés émergent. Parmi elles, les légumineuses, les champignons et le saumon se distinguent. Voici un aperçu de leurs principaux atouts.
1 - Légumineuses : la puissance végétale
Les légumineuses, incluant haricots rouges, pois chiches, lentilles et pois secs, sont une source exceptionnelle de fibres, protéines végétales et minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Elles aident à réguler le cholestérol et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Néanmoins, consommez-les avec modération pour éviter les inconforts gastro-intestinaux.
2 - Champignons : un trésor nutritionnel
Paléé à la 8e place des super aliments de 2024, les champignons – qu'ils soient de Paris, pleurotes ou cèpes – regorgent de vitamines et minéraux qui favorisent les fonctions cognitives et renforcent le système immunitaire. Ils sont riches en sélénium, potassium et cuivre, des nutriments néccessaires à la lutte contre le stress oxydatif, souvent à l'origine du vieillissement prématuré et de maladies chroniques.
3 - Saumon : l'allié cardiaque
Le saumon se hisse également parmi les super aliments de 2024 grâce à sa richesse en acides gras oméga-3. Ces acides contribuent à la santé neurologique, à la fluidité des membranes cellulaires, et aident à réguler les niveaux de triglycérides dans le sang. Les oméga-3, présents également dans les graines de lin et certains poissons gras, sont essentiels pour le bien-être cardiovasculaire.
La Fédération Française de Cardiologie précise : "Les oméga-3 sont cruciaux car l’Homme ne peut pas les produire seul ; il doit les intégrer à son alimentation." Ces nutriments aident à réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Source : Pollock Communications et Today’s Dietitian
