Quelque temps seulement après avoir terminé votre repas, vous ressentez déjà la faim à nouveau ? Cela pourrait être dû à des choix alimentaires inappropriés. Faisons le point.
De nombreux aliments sont considérés comme des coupe-faim naturels, notamment ceux riches en protéines, qui favorisent une sensation de satiété durable. En revanche, certains aliments sont à éviter, car ils peuvent stimuler l'appétit au lieu de le couper. Cela s'explique principalement par leur index glycémique élevé, qui provoque une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, suivie d'une chute tout aussi rapide. Cette baisse des niveaux de glycémie déclenche le sentiment de faim. Par ailleurs, certains aliments manquent de nutriments essentiels, ce qui vous laisse insatisfait. Voici un aperçu des aliments à éviter, avec les conseils de la médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache.
Les sushis
Vous pensez faire un choix sain en optant pour des sushis au lieu d'une pizza ? Détrompez-vous : la plupart des sushis contiennent essentiellement du riz blanc, qui a un index glycémique élevé. Pour ceux qui adorent les sushis, optez plutôt pour des sashimis ou une soupe miso, qui sont riches en protéines et vous rassasieront mieux.
Le jus de fruits
Préparer vous-même un jus de fruits ressemble à un bon choix santé ? Optez plutôt pour des fruits entiers ou en compote. Les jus, bien qu’appétissants, contiennent principalement du sucre une fois que les fibres sont éliminées, ce qui peut accroître votre glycémie et vous faire manquer de satiété.
L'alcool
Vous consommez plus de snacks salés après quelques verres d'alcool ? Cela s'explique par une diminution du taux de glycogène dans le corps, augmentant ainsi la glycémie, qui plongera ensuite, provoquant une sensation de faim accrue.
Les céréales industrielles
Souvent mélangées à des produits laitiers, les céréales industrielles peuvent sembler inoffensives. Cependant, elles sont généralement transformées à haute température, ce qui diminue leur valeur nutritionnelle. Elles contiennent aussi fréquemment des sucres ajoutés. Préférez les flocons d’avoine ou le son d’avoine, qui sont bien plus riches en fibres, voire agrémentez-les d'un peu de lait de coco et de fruits pour un petit-déjeuner gourmand.
Les burgers
Souvent agrémentés de sauces sucrées, les burgers peuvent sembler rassasiants au premier abord, mais leur consommation entraîne souvent un goût de trop peu. Pour une version plus nourrissante, réalisez-les vous-même avec des légumes et des protéines maigres, tout en évitant les sauces riches en sucre.
La pomme de terre
Qu'ils soient cuits au four, en purée ou frits, les pommes de terre ont un index glycémique élevé. Bien qu’elles puissent rassasier sur le moment, elles sont souvent responsables de fringales peu après le repas.
Le pain blanc
Vous appréciez les tartines de pain blanc au petit-déjeuner ? Cela pourrait expliquer votre envie d’en-cas peu après. Le pain blanc est fabriqué à partir de farine raffinée avec un index glycémique élevé. Essayez d'alterner avec des pains riches en fibres, comme le pain de seigle ou complet, pour un effet rassasiant durable.
