Réalisez facilement cette recette d'aubergines à l'ail et au persil, qui apportera une touche méditerranéenne à vos repas. Simple à préparer, elle séduira à coup sûr toute la famille !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles dans un plat allant au four.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l'ail en poudre, le persil séché, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement les rondelles d'aubergines avec le mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Étape 7
Servez chaud comme accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
Mon astuce de chef
Pour une saveur renforcée, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les aubergines avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, sera parfait pour accompagner ce plat, soulignant les arômes de l'ail et du persil.
L'info en plus
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, connue pour ses plats sains et savoureux à base de légumes.
