Avec l'arrivée du mois d'avril, les jours s'allongent et les températures s'adoucissent. C'est l'occasion rêvée de savourer des plats équilibrés à base de légumes de saison.
Manger équilibré
En printanière, les fruits et légumes offrent une multitude de possibilités culinaires. Voici quelques idées pour profiter au mieux de ces ingrédients frais :
- Artichaut
- Asperges
- Petits pois
- Cresson
- Aubergine
- Radis
Sachez que vous pouvez également conserver ces produits de saison grâce à des conserves faites maison, pour prolonger les bienfaits à votre table !
Qu'est-ce qu'on mange au printemps ?
Pour des préparations simples, privilégiez les plats uniques tels que les gratins, quiches, tartes ou salades. Les légumes primeurs se prêtent bien à des salades tièdes, agrémentées d'herbes fraîches et d'un œuf mollet.
12 recettes de plats uniques du printemps
Voici une sélection de plats savoureux qui mettront en avant les trésors du printemps :
- Velouté petits pois, poireaux, menthe
- Risotto asperges et poulet
- Tarte fine betteraves et feta
- Salade quinoa, épinards, grenade et feta
- Pâtes primavera
- Velouté de cresson
- Salade lentilles radis
- Riz cantonais
- Bowl saumon, avocat, épinards, sarrasin
- Clafoutis petits pois et chèvre
- Salade avocat poulet
Ces recettes vous permettront de déguster des mets délicieux tout en respectant votre budget, tout en faisant le plein de vitamines et de fraîcheur. Alors, prêt à régaler vos papilles avec des plats printaniers ?
