La brick chèvre miel allie le croustillant de la pâte à la douceur du miel, séduisant les amateurs de goûts sucrés-salés. Idéale pour un repas tendre ou une entrée élégante, cette recette est facile à réaliser avec peu d’ingrédients. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 8 feuilles de pâte filo
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Préparation en quelques étapes
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
Étape 3
Étalez une feuille de pâte filo sur un plan de travail propre et badigeonnez-la d’huile d’olive.
Étape 4
Placez une tranche de fromage sur un bord de la feuille, ajoutez un filet de miel, quelques amandes et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5
Repliez les bords de la feuille et roulez-la pour former un cigare. Répétez avec les autres feuilles.
Étape 6
Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Ajoutez des herbes de Provence à la garniture pour accentuer la saveur du fromage de chèvre.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette brick chèvre miel, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc est idéal. Ces vins apporteront une fraîcheur qui s’harmonise parfaitement avec les saveurs sucrées-salées du plat.
La brick est une spécialité culinaire du Maghreb, généralement préparée avec des feuilles de brick croustillantes, farcies d’ingrédients variés allant de la viande aux légumes, révélant de nombreuses déclinaisons savoureuses.
