La chef du Connaught met son Boudoir parisien à l’heure de l’« afternoon tea »
De ses expériences londoniennes, Hélène Darroze a rapporté la tradition du afternoon tea. De 15 heures à 18 heures, le Boudoir de son restaurant situé rue d'Assas vous ouvre ses portes pour déguster une nice cuppa.
Fondatrice de son propre établissement à Paris en 1999, Hélène a récemment pris les rênes des cuisines londoniennes du Connaught en avril. En quête de nouvelles saveurs, elle a concocté un goûter unique. Oubliez la porcelaine raffinée et les nappes fleuries : place à un cadre minimaliste tout en préservant une carte gourmande.
Au programme, une sélection audacieuse de thés par Gilles Brochard, suivie d'un savoureux club-sandwich au fromage Idiazabal et jambon ibérique. En entrée de jeu, laissez-vous séduire par des miniscones au gingembre, un cake à l'orange et aux noisettes, ainsi qu'une madeleine à l'huile d'olive, tous accompagnés d'une large gamme de confitures made by Christine Ferber. Ajoutez à cela un entremets au chocolat et un macaron aux marrons et cassis pour une touche sucrée finale. Allez-vous vraiment penser à dîner ?
Pour seulement 22 € par personne, profitez de cette expérience culinaire unique.
Restaurant Hélène Darroze, Le Boudoir, 4, rue d'Assas, 75006 Paris. Téléphone : 01 42 22 00 11. www.helenedarroze.com
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