Offrez à vos papilles un voyage gustatif en Espagne avec ce plat de chorizo aux pommes de terre. Facile et savoureux, il apportera chaleur et convivialité à votre table.
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 200 grammes de chorizo
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Paprika, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Couteau
- Plancha ou barbecue (optionnel)
Préparation
Étapes de la recette
- Coupez le chorizo en rondelles épaisses pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Pelez et ciseler l'oignon ainsi que les gousses d'ail en petits dés.
- Lavez, pelez et découpez les pommes de terre en morceaux réguliers.
- Émincez le poivron rouge en fines lamelles.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites sauter l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo pour une légère saisie.
- Incorporez les morceaux de pomme de terre, arrosez de paprika, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Astuce du chef
Pour une touche festive, faites griller le chorizo sur la plancha pour un goût fumé délicieux.
Accord mets et vin
Servez ce plat avec un vin rouge espagnol, comme un Rioja, dont les notes épicées se marient parfaitement avec le caractère du chorizo.
Élément culturel
Saviez-vous que le chorizo, spécialité espagnole, se décline en plusieurs variétés selon les régions ? Sa douceur ou son piquant dépend de la quantité de piment utilisée lors de sa préparation. Il est très apprécié dans les plats mijotés, diffusant ses arômes épicés tout en réchauffant le cœur.
