Une récente étude américaine soulève des questions sur la relation entre le petit-déjeuner et la prise de poids. Selon les chercheurs de l'université d'Alabama à Birmingham, ignorer ce repas ne semble pas avoir d’impact significatif sur le poids.
Les travaux publiés dans l'American Journal of Clinical Nutrition provoquent un véritable remous face à d'anciennes théories qui prônent l'importance d'un bon petit-déjeuner pour le maintien d'une bonne santé, en particulier pour le système cardio-vasculaire, la prévention du diabète, et le combat contre l'obésité.
Les chercheurs critiquent les études précédentes, soutenant que leurs protocoles expérimentaux étaient souvent mal appliqués et que les échantillons étaient trop restreints. Cela les a motivés à entreprendre une nouvelle analyse.
Une étude approfondie avec des résultats surprenants
Pour mieux cerner l’impact du petit-déjeuner sur le poids, 309 participants en bonne santé, en surpoids ou obèses ont été étudiés pendant 16 semaines. Les individus ont été séparés en différents groupes : certains prenaient un petit-déjeuner chaque matin, tandis que d'autres s'en passaient.
A l'issue de cette période, la perte de poids des deux groupes ne montrait aucune différence significative. Comme l'affirme Emilie Dhurandhar, professeur à l'université d'Alabama et auteur de l'étude, « le petit-déjeuner n’a pas d’influence directe sur la prise de poids, mais il affecte néanmoins l’appétit et le métabolisme. »
Cette étude laisse planer un doute : face à la multitude d’informations contradictoires concernant le petit-déjeuner, que devons-nous finalement en penser ?
