Rien de tel qu'une salade qui évoque la chaleur estivale et les repas en plein air ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette irrésistible de salade de concombre et pastèque : un véritable retour à la fraîcheur. Suivez ces étapes simples pour impressionner vos convives sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 500 g de pastèque
- 200 g de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron vert
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Un saladier
Préparation
1. Préparer le concombre
Lavez le concombre : Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Taillez le concombre en demi-lunes.
2. Couper la pastèque
Découpez la pastèque : Retirez la peau épaisse et coupez-la en cubes ou en triangles selon vos goûts.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier : Ajoutez les morceaux de concombre et de pastèque. Incorporez l'huile d'olive ainsi que le jus de citron vert. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
4. Finition avec la feta et la menthe
Emiettez la feta : Ajoutez-la sur la salade et parsemez le tout de menthe fraîche finement ciselée.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus croquante, n'hésitez pas à ajouter quelques tranches fines d'oignon rouge ou des graines de tournesol.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre salade estivale, préférez un vin rosé frais ou un Sauvignon Blanc léger. Ces vins mettront en valeur les saveurs délicates du plat.
Info en plus
Cette salade est un incontournable des jours chauds. Elle marie l'hydratation du concombre à la douceur sucrée de la pastèque, agrémentée de la texture crémeuse de la feta et du parfum intense de la menthe.
