Le petit-déjeuner, souvent sujet à de vifs débats, est un repas essentiel pour beaucoup. Alors que certains s'en passent, d'autres y optent pour des choix salés. Mais quelle est la meilleure heure pour ce repas matinal ? Rhian Stephenson, une nutritionniste et ex-athlète, propose des réponses basées sur des données scientifiques.
Un petit-déjeuner bien équilibré peut sustenter votre énergie pendant la journée. Optant pour des aliments appropriés, vous pouvez même booster votre métabolisme et maintenir un bon niveau d'humeur.
Des recherches actuelles indiquent qu'un petit-déjeuner salé peut contribuer à mieux réguler la glycémie et à réduire les fringales matinales, favorisant ainsi une meilleure gestion du poids et de la digestion.
l'importance de l'intervalle entre le dîner et le petit-déjeuner
Selon Rhian Stephenson, il est crucial de laisser un intervalle d'au moins 12 heures entre le dîner et le petit-déjeuner. « Si vous dînez à 19h30, le meilleur moment pour prendre le petit-déjeuner est vers 7h30 le lendemain », conseille-t-elle.
Cette recommandation repose sur le fonctionnement de notre rythme circadien, qui influence tant notre cycle biologique que notre microbiome intestinal. Durant le sommeil, notre corps se répare et se régénère. Il est donc essentiel de respecter cet intervalle pour permettre à notre organisme de fonctionner de façon optimale.
Le Dr Marc Rey, expert en sommeil, alerte lui aussi sur la prise de petit-déjeuner trop précoce, au risque de sentir des fringales dês midi. « Un petit-déjeuner pris avant 7h ne donne pas le temps nécessaire au corps pour se régénérer », ajoute-t-il.
choisissez des aliments nutritifs pour bien commencer la journée
Cependant, l'heure du repas n'est pas le seul facteur crucial. Rhian insiste sur l'importance d'un petit-déjeuner nutritif, riche en protéines, fibres et phytonutriments. Cela permet de stabiliser la glycémie et d'éviter les fringales.
Elle ajoute : « Manger suffisamment de protéines le matin peut réduire la faim nocturne. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, donc visez environ 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel chaque jour, en commençant par votre petit-déjeuner ».
Enfin, il est fortement déconseillé d'opter pour des petit-déjeuners sucrés comme les beignets ou les cereales sucrées, qui provoquent des pics glycémiques suivis de chutes d'énergie, vous poussant ainsi vers des grignotages peu sains.
