Après une campagne de teasing réussie sur les réseaux sociaux, le renommé pâtissier a officiellement ouvert sa première boutique parisienne ce vendredi. Focus sur «Cédric Grolet Opéra».
Le célèbre pâtissier, Cédric Grolet, a inauguré sa nouvelle adresse ce vendredi 22 novembre à 8 heures. Des publications Instagram partagées par des gourmets présents laissaient apparaître une longue file d'attente devant la boutique. Un succès qui s'annonçait, réussi un mois après la ferveur qu'avait suscitée sa présence à Lyon, où il a partagé son savoir-faire chez son ami, le pâtissier Sébastien Bouillet, durant un week-end pop-up.
L'emplacement idéal
La toute première boutique de Cédric Grolet se trouve au 35, avenue de l'Opéra, dans le IXe arrondissement de Paris. L'enseigne, qui porte son nom, a investi les anciens locaux de Casse-Noisette, la pâtisserie de Jeffrey Cagnes. Pour ce nouveau projet, Grolet s’appuie sur le soutien de Yohann Caron, son adjoint au Meurice, qui assume le rôle de chef exécutif. Ensemble, ils ont concocté une carte savoureuse et particulièrement photogénique.
Une carte gourmande et diversifiée
Au programme, des créations d’inspiration boulangère garnies d'une touche de gastronomie : croissants et pains au chocolat magnifiquement façonnés, flans pâtissiers, babas au rhum, cookies de saison, tartes variées, et bien d’autres douceurs. Les clients pourront également savourer des éclairs géants préparés sur le moment et une sélection de pains à déguster sur place, grâce aux tables disposées à l'étage. De quoi séduire de nouveaux aficionados tout en ravissant les habitués du Meurice qui apprécient les créations de Cédric Grolet depuis plusieurs années. Notons qu'il n'a pas l'intention d abandonner cet hôtel légendaire qui a contribué à son ascension.
