Vous souhaitez apporter une touche terrifiante à votre petit déjeuner ? Cette recette de pancakes fantômes est faite pour vous ! Préparée par Max de Génie (Maxime Soulier et Eugénie Girardeau), experts en pâtisseries bio à faible indice glycémique, cette recette allie plaisir et légèreté, car elle contient 50% de sucre en moins que les recettes traditionnelles.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser environ 20 pancakes, voici ce dont vous aurez besoin :
- Préparation à pancakes Max de Génie
- 450 ml de lait (animal ou végétal)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile neutre
Pour les yeux et la bouche :
- 30 g de chocolat blanc
- Pépites de chocolat noir
- Pâte à tartiner (facultatif)
Préparation des pancakes
Voici les étapes à suivre pour créer vos petits fantômes :
- Commencez par faire fondre le chocolat blanc et formez des gouttes sur du papier cuisson pour créer les yeux. Ajoutez une pépite de chocolat noir sur chaque goutte pour les pupilles, puis mettez-les au congélateur.
- Dans un récipient, mélangez la préparation à pancakes avec le lait, les œufs et l’huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle bien graissée, puis versez une cuillère de pâte et laissez cuire 2 minutes de chaque côté. N'oubliez pas de graisser la poêle entre les pancakes.
- Une fois cuits, tartinez-les à votre goût et décorez avec les yeux et une pépite pour la bouche de vos fantômes.
Petits conseils de Maxime et Eugénie
Pour garder vos pancakes bien chauds, recouvrez-les de papier aluminium avant de servir. Pour la garniture, laissez libre cours à votre imagination ! Chocolat, confiture ou fruits de saison, mélangez selon vos envies. Pour une option plus saine, optez pour du miel ou du sirop d'érable.
