Vous appréciez de déguster un bon steak ou un faux-filet de temps à autre, mais comment l'accompagner pour garantir un plat à la fois équilibré et léger ? Pour vous aider, une nutritionniste partage ses recommandations.
Alléger votre assiette avec des accompagnements adaptés
Bien qu'un steak-frites puisse sembler délicieux, il peut aussi être lourd et difficile à digérer. Pour mieux apprécier votre viande rouge tout en privilégiant la légèreté, voici plusieurs idées d'accompagnements :
- Riz et ratatouille
- Pâtes et haricots verts
- Pommes de terre et poêlée de courgettes
- Choux-fleurs rôtis et quinoa
- Taboulé maison
Si les frites sont incontournables, pensez à les équilibrer avec une salade verte. Optez également pour des frites de patate douce, toujours accompagnées d'une salade pour une assiette équilibrée.
Les légumes verts se révèlent être d'excellents partenaires pour la viande rouge, favorisant la légèreté du plat. En termes de féculents, privilégiez les versions semi-complètes ou complètes ; comme l'explique la nutritionniste, cela permet de se sentir rassasié plus longtemps.
Adoptez de bonnes pratiques pour une digestion facilitée
Pour optimiser votre digestion après un repas riche en protéines, il est essentiel d'adopter de bonnes habitudes. Marine Eminet conseille :
- Prendre son repas au calme et sans précipitation
- Mâcher soigneusement les aliments pour alléger le travail du système digestif
- Limiter les matières grasses, car elles prolongent la digestion
En évitant de boire trop pendant le repas, vous préservez la digestion de vos aliments. Une tisane digestive, par exemple à la menthe poivrée ou à la camomille, peut être bénéfique après le plat. Une petite marche digestive est également recommandée.
Pour ceux qui souffrent régulièrement d'un estomac lourd après avoir consommé de la viande, une cuillère de vinaigre de cidre diluée dans un verre d'eau cinq minutes avant le repas peut aider à faciliter la digestion. Et pourquoi ne pas envisager de remplacer la viande par du poisson, généralement plus facile à digérer ?
