Vous recherchez une gourmandise rafraîchissante ? N'attendez plus pour essayer ces barres glacées maison, une interprétation de la célèbre tablette glacée proposée par la boulangerie The French Bastards. Cette recette, aisément réalisable chez vous, est même repérée sur TikTok !
Impossible de passer à côté de cette tablette glacée exquise signée The French Bastards ! Avec sa coque croquante en chocolat au lait, son cœur fondant de caramel, et sa crème glacée onctueuse intégrant une généreuse pâte à cookie, cette création a conquis TikTok. Rassurez-vous, vous pouvez l'imiter chez vous, même sans moule à tablette ! Un simple moule à cake fonctionne parfaitement. C'est @ammey.food sur TikTok qui a partagé cette version maison tout aussi séduisante que savoureuse.
Une recette ultra-gourmande de barres glacées inspirée de The French Bastards
Ingrédients :
Pour la coque en chocolat :
- 200 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Du caramel au beurre salé
Pour la glace :
- 25 cl de crème liquide (30 % de matières grasses)
- 150 g de lait concentré sucré
Pour la pâte à cookie :
- 80 g de beurre pommade
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc
- 140 g de farine torréfiée
- Pépites de chocolat noir à volonté
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au lait avec l'huile de coco. Versez-en la moitié dans des moules à tablette en veillant à bien en recouvrir les bords. Placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour faire durcir la coque.
- Préparez la glace en fouettant la crème liquide froide et le lait concentré dans un bol jusqu'à obtenir une texture légère. Réservez au frais.
- Sortez les moules du congélateur. Ajoutez une fine couche de caramel au beurre salé sur le chocolat durci, puis versez la préparation glacée et tassez légèrement avant de replacer au congélateur pour 2 heures.
- Préparez la pâte à cookie en mélangeant le beurre pommade avec la cassonade et le sucre. Incorporez ensuite le lait et la farine torréfiée. Ajoutez les pépites de chocolat et laissez reposer une heure au frais.
- Déposez une couche de pâte à cookie sur la glace durcie, puis recouvrez-la du reste de chocolat fondu. Remettez au congélateur au moins une heure avant de démouler.
Rejoignez la tendance avec cette recette virale de tablette glacée de The French Bastards, conçue maison avec des saveurs irrésistibles telles que vanille, cookie et caramel. Une création à savourer cet été !
