Des concombres croquants, une crème de thon acidulée, le tout servi dans des mini coupelles en pâte feuilletée : cette recette fraîche est parfaite pour un apéro ou une entrée d’été.
Facile à préparer et originale, cette idée vous permettra d'impressionner vos convives. Inspirée par Marielle Djikpesse du compte Instagram mayou_healthy_food, cette recette se compose de pâte feuilletée farcie de thon, de concombre et de fromage frais. Voici les étapes pour réaliser ces délicieuses bouchées.
L'astuce pour des coupelles en pâte feuilletée réussies
Pour créer les coupelles, commencez par vous munir de petites verrines en céramique qui supportent la chaleur. Badigeonnez l'extérieur d'huile d'olive pour faciliter le démoulage. Pour six grandes coupelles, utilisez deux pâtes feuilletées et réalisez trois bandes larges après avoir découpé le centre en carré. Enroulez une bande de pâte autour de chaque verrine en pressant légèrement les extrémités pour former la coupelle. Faites cuire ces petites merveilles dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, puis laissez refroidir avant de retirer délicatement les verrines.
Préparation de la crème de thon
Pour la garniture, dans un bol, commencez par écraser une boîte de thon au naturel d'environ 200 g. Ajoutez 300 g de fromage frais (comme du St Môret allégé), un concombre coupé en dés et un oignon haché. Incorporez le jus d’un demi-citron, salez, poivrez et parsemez de persil frais ciselé. Mélangez bien, puis remplissez vos coupelles de ce mélange savoureux. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais sur le dessus avant de servir, vos feuilletés sont prêts à être dégustés !
